נוי ניימן הוא הבעלים/מייסד של סטודיו Noyman. הסטודיו מתמחה בזהות תאגידית, פיתוח מותג ועיצוב לוגו.
מספר פרוייקטים נבחרים שנעשו ע"י נוימן במהלך השנים: עיצוב לוגו ושפה ויזואלית עבור המותג פלאפון, פיתוח לוגו עבור מודו, חברת טלפונים סלולריים, זהות תאגידית להכשרה ביטוח, כרטיסי אשראי "מולטי" המכללה למנהל, הכשרת היישוב, הקונסרבטוריון למוזיקה, תל אביב ועוד רבים אחרים.
נוי הוא מרצה לתדמית ומיתוג בשנקר בי"ס גבוה להנדסה ועיצוב, ומעביר קורסים וסדנאות בבתי ספר שונים. נוי ניימן סיים את לימודיו ב2002 בצלאל אקדמיה לאמנות ועיצוב, ירושלים.